Использую карту памяти Kingston Canvas на 64ГБ, на ней система, на неё же и логирует
Выставлено udev-правило, что все устройства типа Virtual COM-port дают команду systemd запустить от имени пользователя скрипт, который вычитывает поток с файла com-порта, например, ttyACM0, и дописывает в файл с текущей датой в названии, причем, дописывает, как только данные появляются